Od nastanka čoveka do danas, vino prati njegovu sudbinu i sve značajne događaje njegovog života. Sa vinom počinje civilizacija, o čemu svedoče pećinski crteži i razni predmeti pronađeni u antičkim gradovima. Od kada vino tačno postoji nije poznato, ali se smatra da je primitivni čovek, pored hrane sezonskog tipa, čuvao i divlje grožđe.